Clătite Americane Cu Iaurt Și Afine

Pentru că din când în când e bine să mai accepte omul și câte o mică provocare, azi am o rețetă cu care particip la concursul lansat de Danone, Nutriday Blog Chef.

Desi mâncăm foarte mult iaurt în casă (nu cred că există o zi în care sa nu mâncăm măcar unul de căciulă) îl folosesc destul de rar la gătit. Practic, în afară de rețeta asta de mic dejun, pe care o facem destul de des, mai pun iaurt numai la marinade. Acum, de când am citit despre concurs si am răsfoit ideile de pe site, am văzut că există foarte multe rețete care se fac cu iaurt… de-aia e frumos hobby-ul ăsta, că tot timpul ai de descoperit câte ceva interesant.

Acum, despre rețeta pe care am făcut-o azi, că tot m-am trezit cu chef de viață (not!), să zicem doar că e exact tipul de mic dejun de care ai nevoie la sfârșitul iernii, când te-ai săturat de zloată și frig, și te uiți depresiv pe geam la zăpada care tocmai a căzut azi-noapte (în plus, e luni, iar copilul s-a trezit cu fundul în sus). Așa că e momentul să încropești repede ceva delicios, care să te facă să te simți bine instantaneu.

Ingrediente:

• 200g făină
• 1/2 linguriță bicarbonat alimentar
• 1 linguriță praf de copt
• 300ml iaurt de băut
• 50ml lapte
• o felie mai groasă de unt topit și răcit
• 2 ouă
• afine (dar merg și alte fructe de pădure)

Amestecați într-un castron mare făina cu bicarbonatul și praful de copt. Separat, bateți ouăle împreună cu iaurtul și laptele. Faceți o groapă în mijlocul amestecului de făină și turnați acolo amestecul de iaurt cu ouă. Amestecați bine de tot, până când aveți un aluat ca o smântână groasă și mătăsoasă. Adăugați afinele și untul lichid și omogenizați.

Încingeți puțin ulei în tigaia non-aderentă și prăjiți clătitele una câte una, la foc mediu, pe fiecare parte, până când se fac. Așezați-le una peste alta și stropiți cu miere (sau sirop de arțar, sau ciocolată, sau sos de fructe de pădure…)

Să vă fie de bine și vă mai așteptăm.