Da, știu că toată lumea se gândește deja la Crăciun și că mai toți bloggerii culinari au început deja să vă încânte cu rețete de sezon. Știu. Dar mie mi-e dor de vară (puțin) și încă n-am intrat în mood de sărbători, deși anul ăsta sunt foarte avansată la capitolul cadouri. Asta spre deosebire de alți ani, în care alergam în dimineața de ajun să găsesc anume exact ce vroia copilul, înjurând și promițând solemn că e pentru ultima dată când întârzii în halul ăla. Eh, se pare că minunea s-a întâmplat, așa că anul ăsta am fost foarte cuminte și am cumpărat toate cadourile din timp. Am inclusiv bomboane pentru pom, dacă vă puteți imagina. Și multe idei de rețete, pe care o să vi le arăt la vremea lor.
Deocamdată însă, o salată țărănească din Italia, inventată pentru a folosi pâinea veche. Puteți folosi orice legume doriți, variațiunile fiind oarecum infinite, singura constantă rămânând – exact – pâinea. E o salată pe care o fac foarte des, adăugând ce am prin frigider.
Azi:
- roșii cherry
- biluțe de mozzarela fresca
- frunze de rucola și de valeriană
- pâine albă, prăjită
- ulei de măsline
- sare de mare și piper
Prăjiți pâinea pe grătar și lăsați-o să se răcească puțin, cât pregătiți salata. Rupeți-o apoi în bucățele și răspândiți-o pe deasupra, apoi stropiți totul cu ulei de măsline, sare și piper. Amestecați bine și mâncați cu poftă mare.
Atât pentru azi. Să fiți iubiți.
