Rețete noi pe emailContactsabrina.prin.casa[at]gmail.com
|
La Reine De Saba
Înapoi la prăjitură: ciocolată, migdale, rom… peste care am pus glazură de ciocolată, frişcă şi căpşune, deşi francezii o mănâncă neglazurată, eventual doar pudrată cu zahăr sau cu o lingură de crème anglaise în creştet. Dar au apărut căpşunele… şi Sabrina nu se poate abţine de la căpşune Ingrediente prăjitură:
Glazură:
Ne pregătim aşa: pornim cuptorul la 180 de grade şi tapetăm o formă rotundă de 20cm cu unt şi făină. Topim ciocolata împreună cu romul desupra unei băi de apă, cu atenţie mare să nu ajungă niciun strop de apă în ciocolată. Separăm gălbenuşurile de albuşuri şi măsurăm restul ingredientelor, pentru a le avea la îndemână. Batem untul moale cu zahărul până devine pufos, adăugăm gălbenuşurile şi după un minut ciocolata topită şi răcită. Puneţi deoparte. Bateţi albuşurile până când formează vârfuri ascuţite şi lucioase. Luaţi cu o lingură o treime din masa de albuşuri şi amestecaţi-o cu compoziţia de gălbenuşuri, cu mişcări de sus în jos (folding). După ce aeraţi astfel compoziţia începeţi să adăugaţi alternativ restul de albuşuri, făina şi praful de migdale. Faceţi asta cu mişcări de sus în jos, uşoare, pentru a nu pleoşti albuşurile.
Glazura o facem simplu, cu ciocolată topită şi unt, amestecate bine de tot, şi o întindem pe prăjitură după ce s-a răcit complet. Mai departe decoraţi cum vă place. Secţiune încă n-am să vă arăt, pentru că vreau să i-o duc lui frati-miu aşa, integral. Dacă ne mai arde de poze după căte beri o să bem, promit că nu vă uit April 3rd, 2012 | Tags: la reine de saba, prajitura cu ciocolata, retete frantuzesti, retete Julia Child | Category: Dulciuri 6 comments to La Reine De SabaLeave a Reply Cancel reply |
Posturi recenteCategorii
Căutare |
Copyright © 2021 Prin Casă - All Rights Reserved |
mama cum arata , m-as aseza in mijloc ca figurinile la tortul miresei si as papa de jur imprejur !!!
Buna idee Balance
Eu ma abtin – eroic. Acum il duc la frati-miu!
arata intr-un mare fel!!!
sa-ti traiasca fratello :* La multi ani si din partea mea
al meu mai are fix o luna pana face 24
merci fatah – sa-i traiasa fractu, sanatos si voios
La multi ani “micutului”!:) Tortul arata de poveste, sa va bucurati de el:)
Multumim Sanda :*