Cookies Cu Unt De Arahide Şi Melasă (La Mulţi Ani, Blo!)

Pentru că azi e ziua de naştere a prietenei mele Blo (câţi ani împlineşte? 28. Pentru cine nu ştie: noi, femeile, atunci ne oprim din crescut şi acolo rămânem, da? DA?) – am făcut cookies. 

E a doua reţetă de peanut butter cookies aici pe blog, dar e new & improved, trebuie să o încercaţi, dar nu într-o zi călduroasă.

Luaţi:

• 200 g zahăr
• 120 g unt moale
• un ou
• jumătate de linguriţă praf de copt
• jumătate de linguriţă bicarbonat alimentar
• o linguriţă de melasă
• 150 g unt de arahide
• 220 g faină

Şi le ambalaţi în felul următor:

Frecaţi untul moale cu zahărul, adăugaţi apoi untul de arahide. Puteţi face asta cu mixerul sau cu mâna (eu, cu mâna). Apoi oul, praful de copt şi bicarbonatul, apoi linguriţă de melasă. Amestecaţi bine după fiecare.

Încorporaţi făina în 3 tranşe. Daţi la frigider pentru o oră.

Tapetaţi o tavă cu hârtie de copt şi porniţi cuptorul la 180 °C. Formaţi biluţe de mărimea unei nuci şi aşezaţi-le în tavă, la distanţă una de alta. Turtiţi-le cu o furculiţă umezită cu apă (în cruce) şi decoraţi cu o bomboană Smartie sau cu ce aveţi la îndemână (nuci, alune, ciocolată…).

Coaceţi timp de fix 10 minute. Lăsaţi-le să se odihească încă 10 minute în tavă, apoi scoateţi-le la răcit pe un grătar plat.

Sunt foarte bune, au o aromă puternică şi merg minunat lângă un pahar de vin. Pe care vă invit să-l beţi alături de mine în cinstea lui Blo, o tipă superbă, o mama super şi o prietenă absolut minunată. Mi-e dor de tine şi sper să ne vedem în curând! Până una alta, have a cookie with me