Prăjitură Cu Mere

Cum e pentru alți oameni mirosul de cozonaci izvorând din cuptor, asa e pentru mine mirosul de prăjitură cu mere, parfumată cu scorțișoară. Irezistibil, adică.

Avem nevoie de:

• 500 g făină
• 200 g zahăr
• 250 ml ulei
• 250 ml lapte bătut sau iaurt de băut 
• 1 ou
• 1 măr măricel
• 1 lgt praf de copt
• 1 lgt bicarbonat
• scortișoară după gust

Încălzim cuptorul la 180 de grade.

Amestecăm făina, zahărul și o linguriță de scorțișoară:

Adăugăm uleiul și amestecăm (credeam că merge să fac operațiunea cu o lingură de lemn dar până la urmă a trebuit să lucrez cu mâna)

Imediat ce s-a omogenizat compoziția, luăm și punem la păstrare o bilă de aluat pentru crumbs:

Adaugăm oul, iaurtul, praful de copt și bicarbonatul, amestecăm energic (cum altfel?)

Înglobăm mărul tăiat cubulețe mici în aluat:

Ungem o tavă cu unt, turnăm compoziția, apoi dăm pe răzătoare bila de aluat pregătită pentru crumbs, acoperind toată suprafața prăjiturii. Personal, am imprăștiat incă puțină scorțișoară. Înainte de o băga în cuptor, arată așa:

Scoatem după aproximativ 30 de minute sau după ce trece proba scobitorii. Lăsăm să se răcească apoi… da. O mâncăm. Păstrăm și pentru a doua zi la cafea .