Vinegretă (the best ever!)

A venit primăvara, așa că toată lumea se înghesuie la sală și tine regim. Iar eu nu fac excepție, desigur. So, ce-i mai bun și mai bun să ne facă să mâncăm multă salată? În afară de parmezan ! O vinegretă. Care, în general, se face din ulei și oțet, cu încă ceva, în diverse combinații și proporții. N-o să mă credeți pe cuvânt că asta e cea mai bună din lume, așa că nu mai rămâne decât să o faceți, să o gustați și să veniți apoi să-mi povestiți.

Ingrediente:

• 120 ml ulei de măsline extravirgin
• 25 ml oțet de vin alb
• 20 ml oțet balsamic de Modena
• un cățel de usturoi curățat și zdrobit
• 1,5 lingurițe muștar (englezesc sau de Dijon)
• 1,5 lingurițe sos de soia
• 1,5 lingurițe ketchup
• 1 lingură miere
• sare și piper

Pe care le amestecăm foarte foarte bine. Apoi scoatem usturoiul și-l aruncăm.

Punem vinegreta într-un borcan sau o sticlă și depozităm în frigider, pentru a o mânca în 3-4 săptămâni de când am preparat-o. Pentru că în frigider se solidifică, trebuie scoasă cu o oră înainte de folosire.

Salata de azi: Mix de funze pentru salată, o roșie si fulgi de parmezan. Punem dressing și mâncăm cu o baghetă de pâine integrală cu semințe. Mmmm – bun de tot.

Enjoy!